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Lebensmittel Technologe/in / Food Technologist (m/f/d)

Arbeitsort / Working location: Shanghai Changning

Ihre Aufgaben

In unserem interdisziplinären Team betreiben Sie kochbezogene Forschung und Entwicklung. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf den Wechselwirkungen zwischen Kochklimaphysik und Lebensmitteln. Durch die Planung und Organisation von Lebensmittel- und Gerätetests tragen Sie zur Verbesserung der Kochergebnisse bei. Sie sind verantwortlich für die Validierung, Auditierung und Dokumentation der Testergebnisse. Sie führen Leistungstests, sensorische Tests und andere analytische Tests durch. Gemeinsam mit dem Produktmanagement konsolidieren Sie die lokalen Anwendungsanforderungen. Als Mitglied unseres ADC-Teams sind Sie für das Lebensmittel- und Abfallmanagement sowie für den Kauf, die Installation und die Wartung von Laborgeräten unter guten Arbeitsbedingungen verantwortlich.

 

Ihr Profil

Sie verfügen über einen Hochschulabschluss in Lebensmittelwissenschaften, Verfahrens-/Chemietechnik oder einem ähnlichen Studiengang. Ein Masterabschluss, zusätzliche Studiengänge in Betriebswirtschaft, Ernährungswissenschaften, Hotel- und Restaurantmanagement wären von Vorteil. Sie haben erste Erfahrungen mit analytischen Lebensmittel- oder Kochtests, Lebensmittelverarbeitung und/oder Projektmanagement. Gute IT-Fähigkeiten und eine Affinität zur Datenanalyse zeichnen Ihre Expertise aus. Sie verstehen die chinesische Küche und sind reisefreudig. Ihre Persönlichkeit zeichnet sich durch ausgeprägte analytische Fähigkeiten, gute Präsentationsfähigkeiten, ausgeprägte mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeit und ein großes Interesse an Kochen und kulinarischen Themen aus. Sie respektieren die Vertraulichkeit von F&E-Aktivitäten, die kulturelle Vielfalt in einem internationalen Team und bringen eine "Can do"-Mentalität mit. Sie sprechen und schreiben fließend Mandarin und Englisch, Kantonesisch oder andere chinesische Sprachen wären von Vorteil.

 

Your tasks
In our interdisciplinary team you do cooking related Research and Development. Your focus is on interactions between cooking climate physics and food. You help to improve the cooking results by planning and organizing of food and equipment tests. You are responsible for validating, auditing and documenting of test results. You conduct performance tests, sensory tests and other analytical tests. Together with Product Management you consolidate local application requirements. As a member of our ADC team you will be responsible for food and waste management, as well as for purchase, installation & maintenance of lab equipment at good working conditions.


Your profile
You hold a university degree in Food Science, process/chemical engineering or similar studies. A Master degree, additional courses of study in business administration, nutritional science, hotel and restaurant management would be a plus. You have first experience with analytical food or cooking tests, food processing and/or project management. Good IT-abilities and an affinity to data analysis characterize your expertise. You understand Chinese cuisine and you are willing to travel. Your personality provides strong analytical skills, good presentation capabilities, strong verbal and written communication and a high interest in cooking and culinary topics. You respect the confidentiality of R&D activities and cultural diversity in an international team and you provide a “can do” mentality. You speak and write Mandarin and English fluently, Cantonese or other Chinese languages would be an advantage

 

Unser Angebot

Es erwartet Sie ein innovatives Unternehmen, das international überaus erfolgreich agiert und noch weiter wachsen möchte – entsprechend spannend und abwechslungsreich ist Ihr Aufgabengebiet. Wir setzen auf eine schlanke, prozessorientierte Organisation, in der Eigenverantwortung keine Worthülse ist, sondern von uns aktiv gefördert wird. Zusätzlich bieten wir unseren "Unternehmern im  Unternehmen" eine attraktive Vergütung mit interessanten Nebenleistungen.

 

Unser Unternehmen

RATIONAL ist weltweiter Markt- und Technologieführer, wenn es um die thermische Zubereitung von Speisen geht. Dank innovativer High-Tech-Lösungen für die Profiküchen der Welt ist die Wachstums- und Ertragsstärke außergewöhnlich und nachhaltig. Der Umsatz liegt über 649 Millionen Euro und unser Weltmarktanteil liegt über 50%. Davon profitieren im Moment mehr als 2.200 Mitarbeitende. Wenn Sie diese Zahlen ebenso begeistern wie uns, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung.

 

Also, bewerben Sie sich über unser Portal, wir sind gespannt, was Sie uns zu sagen haben. Und wenn Sie vorher Fragen haben, steht Ihnen Petra Keller natürlich Rede und Antwort.