National Corporate Chef COL
El Grupo RATIONAL es líder tecnológico y de mercado mundial en el sector de la preparación de alimentos calientes para cocinas profesionales. Fundada en 1973, la empresa cuenta con más de 2.500 empleados en todo el mundo. El principal objetivo de la empresa es ofrecer siempre a sus clientes las máximas ventajas. Internamente RATIONAL está comprometida con el principio de sostenibilidad, expresado en sus políticas de protección medioambiental, liderazgo y responsabilidad social. Año tras año, numerosos premios internacionales atestiguan la excepcional calidad del trabajo de RATIONAL.
El candidato ideal tendrá experiencia en ventas y marketing, incluida la generación de contactos, la cualificación preventa, la formación postventa y la experiencia en gestión de proyectos. Se valorará positivamente la experiencia en el sector de los equipos de cocina comercial. La persona reportará directamente al Director General del país y trabajará directamente con los miembros del equipo en nuestra sede mundial en Landsberg, Alemania.
Descripción
El Chef Corporativo Nacional es responsable de la ejecución de cursos de formación locales sobre productos y aplicaciones, incluidos los cursos de formación inicial para nuevos empleados. Se centra en el conocimiento profundo y actualizado de las tendencias del mercado en el sector de la restauración y las artes culinarias y puede contribuir con ello al desarrollo ulterior de los formatos de demostración de RATIONAL. Se garantiza la aplicación continua de medidas de aseguramiento de la calidad como auditorías, coaching y formación. En este puesto se trabaja en equipo en estrecha colaboración con los Regional Sales Managers, los Freelancers y Marketing. El National Corporate Chef dirige el equipo de aplicación y es responsable de la cualificación y formación de todos los empleados en cuanto a formatos de demostración y aplicación. También está a cargo de todos los conceptos de eventos culinarios.
Principales Responsabilidades
- Especialista y experto en formación, implementación y auditoría de RATIONAL live
- Define con el equipo de marketing local y la sede central el enfoque en términos de mensaje de beneficios para los formatos de demostración.
- Realización de cursos locales de formación sobre productos y aplicaciones, incluyendo cursos de formación sobre productos y aplicaciones para nuevos empleados.
- Calificación y auditoría de los eventos de cocina RATIONAL
- Desarrollo y gestión continuos del equipo de aplicación local, así como de una red de freelance eficiente y completa
- Ferias: organización de ferias, menú, personal de aplicación, HACCP, logística alimentaria y organización del back of the house
- Responsable de la adaptación del concepto RATIONAL Customer Lifecycle al mercado local (Academy, Unit introduction, Culinary Schools, ConnectedCooking)
- Desarrollo y ejecución del concepto de aplicación para los grupos destinatarios
- Asesoramiento telefónico y personal en cuestiones relacionadas con la aplicación
- Consolidación de los requisitos de aplicación locales y tendencias alimentarias
- Responsable de APPCC
- Creación de redes con chefs locales, asesores y todos los multiplicadores pertinentes
- Gestionar y garantizar la "mejor calidad alimentaria" en todos los eventos
- Desarrollo de recetas locales para ConnectedCooking
- Apoyo y toma de decisiones de las ubicaciones de Expert Kitchen junto con Marketing Nacional
- Responsabilidad de asegurar la calidad de nuestros Centros de Formación
- Formación y entrenamiento continuos de los Chefs de Aplicaciones RATIONAL
Experiencia práctica
- Larga experiencia como sous- o chef ejecutivo (preferible experiencia en el sector de la restauración/producción a gran escala)
- Excelentes conocimientos de alimentación y cocina
- Preferiblemente experiencia como profesor en escuelas culinarias
- Curso / estudio adicional en administración de empresas, ciencias de la nutrición o gestión de hoteles y restaurantes
- Experiencia en el trato con socios/clientes como empleado de ventas (preferible)
- Experiencia en liderazgo y coaching
- Gran comprensión de las necesidades del cliente
- Excelentes aptitudes de presentación y formación y capacidad para crear y ejecutar cursos de formación. Gran capacidad de comunicación verbal y escrita en el idioma local y en inglés.
- Buenas capacidades informáticas (MS Office)
- Disponibilidad para viajar, ya que la proporción entre trabajo de oficina y viajes puede ser de 20/80.
- Permiso de conducir en vigencia
Características personales
- Trabajo en equipo
- Apasionado de la comida y la cocina
- Entusiasta, flexible y estructurado
- Mentalidad emprendedora y capacidad demostrada para ser innovador, adaptable, flexible, abierto a diversas formas de pensar
- Personalidad extrovertida y convincente para entablar relaciones con los clientes
- Comprende las necesidades de los clientes y puede presentar de forma clara y orientada al cliente
- Piensa en positivo y cree en el éxito, quiere innovaciones, está dispuesto a ir más allá: busca el éxito.
- Orientado a objetivos y asertivo, puede inspirar y entusiasmar a los que le rodean.
Organización
• Trabajar en una empresa dinámica e internacional con un destacado crecimiento de las ventas.
• Una organización ágil y orientada a los procesos en la que se fomenta especialmente la responsabilidad individual y el autocontrol de nuestro personal.
Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarme al +57 317 372 3134.
Jonathan Ruiz.